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鸡蛋分级，一种是家常家常根据鸡蛋克重分级 ，一般分为M,鲜鸡鲜鸡L,XL等型号，每个型号克重范围不同，蛋的大全蛋的大全另一种是做法做法根据鸡蛋内容物质量比如哈夫值 ，蛋清PH值等界定 ，一般分为A,AA,B,C级 ，AA级是质量最好的 ，一般工厂会加工成单值最高的产品
求葱为主的家常美食做法 ，除了葱炒鸡蛋 ，腌葱 ，谢谢 ！
葱，是生活中做菜必不可少的 。大葱可以直接炒菜也可以做佐料 。它可以增加食物的香味 ，还能增加我们的食欲胃口 。
大葱的做法很多，凉拌大葱 ，大葱豆腐 、大葱爆肉 、以及大葱鸡蛋是我们北方人常吃的几种家常菜 ，今天我为大家分享一下葱爆羊肉的做法，此菜具有补阳 、壮腰健肾 、补虚养身之功效 ，食后回味无穷 。
葱爆羊肉食材:羊肉600克、大葱 、干红辣椒、蒜瓣 、生姜、盐 、胡椒粉 、鸡蛋、淀粉、香菜
步骤一:把大葱切成斜段 ，蒜瓣 、姜片剁成末 ，香菜切成小段 。
步骤二:羊肉切成薄片，放入碗中，放生抽 、胡椒粉半勺、鸡蛋清一个 、半勺淀粉 ，用手抓匀 ，腌至二十分钟左右 。
步骤三:锅中烧油 ，把腌好的羊肉倒入锅中用小火煸炒至肉片发白 ，立即盛出。
步骤丝四:锅中烧油，倒入蒜末 、姜末 、大葱段 、红辣椒段爆香 ，然后立即放入羊肉片翻炒 ，翻炒片刻后 ，放盐 、味精调味 ，并倒入香菜段搅拌均匀即可出锅 。
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我分享一下我煎鸡蛋的方法 ，非常简单方便 ，做早餐吃其实很简单哦！
准备一个不粘的平底锅 ，不用放油 ，把锅烧热后打上鸡蛋 ，打小火 ，盖上锅盖，焖1分钟就关火 ，看你喜欢吃几成熟的用筷子按一下蛋黄来测试是否达到你要的熟度 ，不够熟就继续盖上锅盖 ，再等一会就好了 ，我家的平底锅一次可以煎3个鸡蛋 ，非常快 ，煎出来的鸡蛋非常漂亮 ，一滴油都不用放，在上面撒点椒盐或不撒都可以 。我煎得都是全熟，但看起来好像没熟 ，是不是很漂亮！
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